A birkapörkölt, mint ünnepi étel évszázadok óta jelen van a Nagykunság lakóinak életében. Minden jeles alkalommal megfőzték a birkát, ráadásul Karcagon olyan speciális módon, ahogyan sehol máshol a világon.

A versenyzők száma az elmúlt 15 évben megháromszorozódott, tavaly közel 200 fő nevezett a versenyre, és csaknem négyszáz kondérban, bográcsban rotyogott az étel. A közönség létszáma napjainkra elérte, illetve meg is haladta a 10.000 főt.

Birkapaprikás:

A hozzávalók ugyanazok, mint a pörköltnél, csak itt a húst a lábasban megdinsztelt és bepaprikázott hagymára rakjuk és kevés vizet is öntünk alá. A készre főzés alatt pedig ízesítjük.

2013-ban a Turizmus – Vendéglátás kategóriában a hungarikum címet kapta meg a Karcagi Birkapörkölt!

Karcagi Birkafőző Fesztivál

Kapcsolatfelvétel az Eseménnyel

XVI. Karcagi Birkafőző Fesztivál

Videó (korábbi verseny):

Komment írása

Válasz Válasz Törlése